Rinkoje esantys milteliai dažnai pasižymi kartumu, sunkiai išsiplaka iki vientisos masės, o net ir išplakus turi grūdėtą tekstūrą. Norint pagerinti skonį, dažnai tenka naudoti saldiklius ar kitus priedus. Mūsų HOLY CUP matcha gaminama sekant aukščiausią Japonų standartą, todėl jos skonis yra gilus, bet tuo pačiu švelnus, subalansuotas ir natūraliai lengvai salstelėjęs – puikiai tinka gerti vieną, be jokių priedų. Be to, mūsų pakuotės jums užteks ilgesniam laikui, nes dėl sodraus, gilaus skonio vienam puodeliui paruošti reikia mažiau miltelių.

Ceremoninės klasės matcha - tai terminas, dažnai vartojamas Europoje siekiant išskirti aukštos kokybės arbatos miltelius nuo kulinarinių ar prastesnių variantų. Tokia matcha išsiskiria intensyvia žalia spalva, švelniu saldumu ir sodriu umami skoniu. Ji skirta gerti vieną, tradiciškai ruošiant kaip arbatą, o ne naudoti gaminant desertus ar gėrimus. Tačiau svarbu žinoti, jog terminas nėra oficialiai reglamentuotas ir kai kurie pardavėjai jį taiko ir žemesnės kokybės produktams.

Matcha milteliai apdorojami minimaliai, todėl jų skonis tiesiogiai priklauso nuo to, kokiomis sąlygomis buvo auginti arbatos lapeliai. Dėl šios priežasties skonis gali labai skirtis priklausomai nuo gamintojo ar tiekėjo. HOLY CUP matcha pasižymi kompleksišku, bet subalansuotu skoniu – jis augalinis, gilus, sodrus, tačiau kartu švelnus, su natūraliu salstelėjimu ir subtiliu žaliosios arbatos kartumu. Reikėtų būti atidiems: prastomis sąlygomis auginta matcha gali turėti nemalonų, žuvies ar dumblo poskonį. Aukštos kokybės matcha tokio skonio neturi.

Taip! HOLY CUP matcha arbatoje yra maždaug 1/3 kofeino, kurį rasite kavos puodelyje. Be to, dėl matcha arbatoje esančio L-teanino jūsų organizme kofeinas išsiskiria palaipsniui, taigi, jausitės daug geriau nei išgėrę kavos puodelį. Kava suteikia 1-2 val. energijos ir iššaukia nerimą bei staigų energijos sumažėjimą praėjus kelioms valandos nuo vartojimo. Tuo tarpu matcha arbata suteikia 4-6 val. energijos ir tik pozityvią nuotaiką be jokio staigaus nuovargio.

Matcha arbatos gamyba – sudėtingas ir daug kruopštumo reikalaujantis procesas. Norint užauginti aukštos kokybės žaliosios arbatos lapelius, tinkamus matcha milteliams, būtinos ypatingos auginimo ir lauko priežiūros sąlygos. HOLY CUP matcha atkeliauja iš Japonijos ir gaminama tik iš 100% ekologiškų, pavėsyje augintų, pirmojo derliaus lapelių. Po derliaus nuėmimo lapeliai lėtai malami akmeniniais girniais – vos 30g matcha miltelių paruošiama per 1 val., siekiant išsaugoti visą jų maistinę vertę ir skonio subtilumą.

Neapsigaukite vertindami tik pakuotę ar kainą. Rinkoje siūloma daug pigesnių variantų, tačiau dažnai tai – prastos kokybės matcha: pilkšvos ar gelsvos spalvos, kartaus skonio, grūdėtos tekstūros ir be realios naudos organizmui. Tuo tarpu HOLY CUP puodelis kainuoja mažiau nei 0.70 EUR ir pasižymi švariu skoniu, sodria spalva ir tikra geros savijautos patirtimi.

Tam, kad išplaktumėte matcha arbatą, jums prireiks rankinio elektrinio plakiklio arba specialios bambukinės šluotelės. Kitos priemonės, pavyzdžiui, specialūs dubenėliai ar šaukšteliai, palengvina procesą ir padeda sukurti ypatingą ritualą, tačiau nėra būtini.

Matcha arbatą paruošti yra itin paprasta! Tiesiog paimkite šaukštelį miltelių, sumaišyktie su karštu (bet ne verdančiu) vandeniu, išplakite ir mėgaukitės arbata iškart - paruoštus matcha arbatą nereikia laukti, kol arbatos lapeliai išsiskleis. Kiekvienas mūsų matcha užsakymas atkeliauja su išsamia ruoštimo instrukcija.

Dažniausiai matcha arbata pakeičia rytinį arba pietų meto kavos ritualą. Tačiau turėkite omenyje, jog dėl unikalių matcha arbatos savybių jūs neturite apriboti vartojimo iki 1-2 puodelių per dieną. Pasidarykite arbatą tuomet, kai trūksta energijos, jaučiate "smegenų rūką" ar negalite susikoncentruoti. Tačiau nepamirškite, jog matcha arbata turi nemažai kofeino, tad nerekomenduojame jos vartoti bent kelios valandos prieš miegą.

Rekomenduojame arbatos pakelį užspausti specialiais spaustukais arba perpilti miltelius į sandarų indą ir laikyti tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje. Jeigu matcha arbatą geriate kiekvieną dieną, per daug nepergyvenkite dėl laikymo sąlygų - jūs ją suvartosite greičiau nei ji pakeis savybes. Tačiau jeigu matcha arbatą geriate rečiau, rekomenduojame laikyti šaldytuve (jeigu vartojate dažnai, tai nėra geras pasirinkimas, nes nuolatinis temperatūros svyravimas gali pakenkti arbatai).

Atidarius pakuotę matcha miltelius rekomenduojame sunaudoti per 2-3 mėnesius. Praėjus šiam laikui matcha mitelius ir toliau galite naudoti, tačiau po truputį išblės jų spalva ir skoninės savybės. Miltelių galiojimo data nurodyta ant pakuotės.

Tiek matcha, tiek žalioji arbata gaunamos iš Camellia Sinensis augalo lapų, tačiau šių arbatų skirtumai prasideda dar auginimo procese. Auginant lapelius matcha arbatai, maždaug 20-30 dienų prieš derliaus nuėmimą, žaliosios arbatos augalai yra uždengiami nuo tiesioginių saulės spindulių. Tai padidina aminorūgščių kiekį, skatina chlorofilo gamybą ir suteikia augalui tamsesnį žalią atspalvį. Nuėmus derlių, arbatos lapų stiebai ir gyslos pašalinamos, o lapai sumalami į smulkius miltelius, vadinamus matcha. Matcha arbata įprastai pasižymi švelnesniu skoniu ir turi gerokai kofeino bei organizmui naudingų medžiagų.

Tyrimai rodo, jog matcha arbata gali pagreitinti medžiagų apykaitą. Didelis šansas, jog skaitydami svoriui mesti skirtų preparatų sudėtį, tarp sudedamųjų dalių rasite žaliosios arbatos ekstraktą. Tačiau matcha arbata savaime nepadarys stebuklų. Ji gali padėti pasiekti tikslų, tačiau tik kartu su visaverte mityba ir sveika gyvensena.

Matcha milteliai turi gausybę panaudojimo galimybių! Su matcha miteliais galite gaminti ne tik arbatą, bet ir įvairius kitus gėrimus - šaltas ir karštas lates, smūčius ir dar daugiau. Taip pat, matcha suteikia išskirtinio skonio blyneliams, kepiniams ar ledams.

Tyrimai rodo, jog vienas matcha arbatos puodelis per dieną aprūpina organizmą 5 kartus daugiau antioksidantų nei kiti maisto produktai. Antioksidantai padeda kovoti su oksidacija, kuri pažeidžia audinius ir skatina senėjimo procesus.